Food: The Chemistry of Its Components

Food: The Chemistry of Its Components

Author: T. P. Coultate

Format: Hardcover

Pages: 325

ISBN: 9780851864334

Language: English

Publisher: Royal Society of Chemistry

Release Date: March 17, 1989

Description du Livre

This volume provides an account of the chemistry of the principal substances of which our food is composed. The main theme throughout the book is the relationship between the chemical structure of a substance and its contribution to the properties and behaviour of foodstuffs.

Commentaires
Émilie Aucoin
Mes amis sont tellement fous qu’ils ne savent pas comment j’ai tous les ebook de haute qualité qu’ils n’ont pas!
Andrée Bédard
Je vous recommanderai à mes collègues. Leur miracle de Noël est les livres les plus précieux que nous ayons jamais achetés. Je serais perdu sans ça. Je suis complète ment époustouflé.
Gradasso Martel
Leur Miracle de Noel était le meilleur livre que j’ai jamais acheter. Leur Miracle de Noel a fait exactement ce que tu as dit qu’il faisait.
Alphonse Ratté
Je tiens à vous remercier personnellement pour vos livres exceptionnels. C’est vraiment merveilleux.
Blanchefle Morneau
Enfin, je reçois cet ebook, merci pour tous ces miracles de Noël que je peux obtenir maintenant!